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淀粉總量試劑盒 Total Starch (AA/AMG) Assay Kit
| 貨號 | K-TSTA-100A | 售價（元） | 5349 |
| 規(guī)格 | 100 assays per kit | CAS號 |
- 產(chǎn)品簡介
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含量：50次分析/100次分析
運輸溫度：環(huán)境溫度
儲存溫度：短期穩(wěn)定性：2-8oC，
長期穩(wěn)定性：參見單個組件標簽
穩(wěn)定性：在推薦的儲存條件下超過2年
分析物：總淀粉
測定形式：分光光度計
檢測方法：吸光度
波長（nm）：510
信號響應：增加
線性范圍：每次測定4至100μg D-葡萄糖
檢測限：0.18g/100g總淀粉“原樣”
總測定時間：~90分鐘
應用示例：谷物粉、食品和其他材料。
方法識別：AACC方法76-13.01、AOAC方法996.11、ICC標準方法168和RACI標準方法
總淀粉（AA/AMG）測定試劑盒用于測定谷物粉和食品中的總淀粉。AOAC方法996.11，AACC方法76-13.01。
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該試劑盒現(xiàn)在含有一種改進的α-淀粉酶，可以在pH 5.0（以及pH 7.0）下進行淀粉酶孵育。
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淀粉大致包含兩種成分，直鏈淀粉主要是通過α-1,4-糖苷鍵連接的 D-葡聚糖，含有極少的 α-1,6 支鏈；而支鏈淀粉中葡萄糖分子之間除了以 α-1,4-糖苷鍵相連外，還有以 α-1,6-糖苷鍵相連的分支結構。淀粉的酶解法主要是將淀粉置于高溫下，通過耐熱α-淀粉酶進行糊化，以產(chǎn)生一系列直鏈和支鏈糊精，隨后用淀粉葡糖苷酶（AMG）定量水解為葡萄糖。在 ATP 和 NADP+ 存在下，使用葡萄糖氧化酶/過氧化物酶 (GOPOD) 試劑或己糖激酶/磷酸葡萄糖脫氫酶檢測釋放的葡萄糖。在一系列成功研究的基礎上，該方法被采用為 AOAC 方法 996.11、AACC國際方法 76-13.01 和 ICC 方法 168。
本試劑盒在 AOAC 方法 996.11 的基礎上進行了適當?shù)膬?yōu)化，從而提供了一個更加方便用戶的淀粉檢測方法，即快速總淀粉檢測法